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Tártaro de guanaco de Tierra del Fuego tallado a cuchillo
Hand-Cut Tierra del Fuego Guanaco Tartare
$16.000
Tabla de quesos y fiambres nacionales
Selection of Chilean Cheeses and Charcuterie
$17.500
Slice de salmón ahumado hecho en casa con tostadas y crème fraîche
House-Smoked Salmon Slices with Toast and Crème Fraîche
$16.000
Mozzarella de búfala, tomates frescos y aceitunas
Buffalo Mozzarella with Fresh Tomatoes and Olives
$15.000
Empanada de cordero (4 unidades)
Lamb empanada (4 pieces)
$10.000
Empanadas de centolla (4 unidades)
King Crab Empanadas (4 pieces)
$11.000
Ostras de Chiloé con jalapeño y limón (8 unidades)
Chiloé Oysters with Jalapeño and Lemon (8 Pieces)
$15.000
Pulpo, camarones, ostiones y langostinos al ajillo
Octopus, Shrimp, Scallops, and Prawns with Garlic
$19.000
Entradas
Startes
Cóctel de langostinos colita amarilla con jugo de tomate, apio y crema de palta
Prawn Cocktail (Colita Amarilla) with Tomato Juice, Celery, and Avocado Cream
$15.000
Selección de sopas frías y calientes
Our varieties of hot and cold soSelection of Hot and Cold Soupsups
$10.000
Ceviche mixto de salmón, camarón, pulpo y ostión
Mixed Ceviche with Salmon, Shrimp, Octopus, and Scallops
$16.800
Tártaro de berenjenas asadas con tomate seco, garbanzos crocantes y endivias
Roasted Eggplant Tartare with Sun- Dried Tomato, Crispy Chickpeas, and Endives
$13.500
Ensalada de la casa: mix de hojas frescas, frutas y verduras crudas, aderezo de frutos rojos
Ensalada de la casa: mix de hojas frescas, frutas y verduras crudas, aderezo de frutos rojos
$12.500
Ostiones gratinados con crema de Parmigiano Reggiano
Scallops Au Gratin with Parmigiano Reggiano Cream
$15.500
Ensalada de queso de cabra con moras, arándanos, hojas verdes y aderezo de zarzaparrilla roja
Goat Cheese Salad with Blackberries, Blueberries, Greens, and Red Sarsaparilla Dressing
$13.800
Láminas de ternera de Parral sobre romesco cremoso, crutón de pan brioche, almendras y alcaparras
Parral Veal Slices over Creamy Romesco, Brioche Crouton, Almonds, and Capers
$14.800
Fondos
Main Courses
Lomo de cordero de Puerto Natales acompañado de puré de camote, verduras asadas y jugo de tomillode Puerto Natales con puré de apionabo, verduras y jugo de tomillo
Puerto Natales Lamb Loin with Sweet Potato Purée, Roasted Vegetables, and Thyme Jus
$24.800
Canelones de centolla de Aysén gratinados en bechamel y Grana Padano
Aysén King Crab Cannelloni, Au Gratin, with Béchamel and Grana Padano
$25.000
Costillar de cerdo de Rancagua asado, repollo, manzana y salsa demi-glace con toques de mostaza
Rancagua Pork Ribs with Cabbage, Apple, and Demi-Glace Sauce with Mustard Notes
$22.800
Filete de vacuno acompañado de socarrat de alcachofas, verduras de estación y jugo trufado
Beef Tenderloin with Artichoke Socarrat, Seasonal Vegetables, and Truffle Jus
$24.000
Congrio sellado sobre tomate confitado y salsa Dugléré
Seared Conger Eel over Confit Tomato and Dugléré Sauce
$23.500
Curry de lentejas beluga, verduras y arroz basmati
Beluga Lentil Curry with Vegetables and Basmati Rice
$21.000
Salmón sellado sobre perlas de verduras glaseadas y salsa de chorito
Seared Salmon with Glazed Vegetable Pearls and Mussel Sauce
$23.000
Boeuf bourguignon de vacuno con champiñones y tocino crocante
Beef Bourguignon with Mushrooms and Crispy Bacon
$22.800
Postres
Desserts
Bizcocho de chocolate, cerezas y vainilla
Chocolate Sponge Cake with Cherries and Vanilla
$8.000
Mousse de café con ganache de chocolate, caramelo y almendras
Coffee Mousse with Chocolate Ganache, Caramel, and Almonds
$8.000
Torta de maracuyá, coco y manjar
Passion Fruit, Coconut, and Dulce de Leche Cake
$8.000
Cremoso de naranja y pistachos
Orange and Pistachio Cream
$8.000
Bizcocho húmedo de chocolate amargo y frambuesa
Moist Dark Chocolate and Raspberry Sponge
$8.000
Tarta flan de frutos rojos
Red Berry Flan Tart
$8.000
Tiramisú clásico
Classic Tiramisu
$8.000
Helados y sorbete de la casa
House-Made Ice Creams and Sorbets
$7.800
Especial del mes | Seasonal special
Plato típico de la cocina chilena. Frecuentemente lo podemos encontrar en las caletas de pescadores de la zona norte, zona central y sur de Chile. Typical recipe of Chilean cuisine, often found in fishermen’s coves in the north, central and south of Chile.
Tártaro thai de salmón ahumado y fresco, shiitakes agridulces y brotes de soya
Thai Tartare of Smoked and Fresh Salmon with Sweet-and-Sour Shiitakes and Soy Sprouts
$15.000
Pisco
Gobernador
$7.000
Mistral Barrica Tostada
$11.000
Tololo Blue
$12.500
Waqar
$13.000
Gin
Gabrí Wild Patagonian
$9.000
Carpintero Negro
$9.000
Bombay Sapphire
$9.000
Tanqueray London Dry
$9.500
Malfy
$12.000
Citadelle
$12.500
Hendrick’s
$13.000
The London 1
$13.000
Rum
Bacardi 8 años / 8 years
$9.000
Havana 7 años / 7 years
$9.500
Zacapa 23 años/ 23 years
$17.000
Zacapa XO
$31.000
Vodka
Absolut Blue
$9.500
Grey Goose Flavors
$12.000
Ciroc
$13.000
Grey Goose
$13.000
Stolichnaya Elit
$13.000
Belvedere
$16.000
Grey Goose VX
$30.000
Blended Whisky
Johnnie Walker Black Label
$13.000
Chivas Regal 12 Y.O.
$13.000
Chivas Regal 18 Y.O.
$18.000
Chivas 25 Y.O
$35.000
Whisky Single Malt
Jura 10 Y.O
$16.000
Macallan 12 Y.O.
$19.000
Macallan 15 Y.O.
$31.000
Glenmorangie The Original 10 Y.O.
$13.400
Glenmorangie Lasanta
$16.000
Glenmorangie Nectar D'Or
$17.000
Glenfiddich 12 Y.O.
$14.000
Glenfiddich 15 Y.O.
$17.000
Glenlivet 15 Y.O.
$17.000
Glenfiddich 18 Y.O.
$20.000
Glenmorangie Extremely Rare
$35.000
Bourbon
Wild Turkey 81 Proof
$12.000
Maker’s Mark
$15.000
Woodford reserve
$15.000
Tennesse Whiskey
Jack Daniel’s
$12.000
Jack Daniel's Honey
$14.000
Jack Daniel’s Barrel
$26.000
Cervezas
Beers
Mahou sin gluten
$5.500
Kunstmann sin alcohol
$6.000
Austral Lager
$6.000
Austral Calafate Ale
$7.000
Kross Stout
$7.000
Kross 5
$7.400
Kross IPA
$7.500
Bebidas
Soft Drinks
San Pellegrino 500 cc
$6.500
Acqua Panna 500 cc
$6.500
Andes Mountains Water 500 cc
$6.000
Bebidas
Soft drinks
$3.500
Jugo de frutas
Fruit juice
$5.000
Limonadas
Lemonades
$5.000
Agua Tónica Premium
Premium Tonic Water
$5.000
Cafetería de especialidad disponible. Consúltanos.
Specialty Coffee. Please inquire about our coffee services available.
Cócteles sin alcohol ~ Alcohol free cocktails
Ricos, coloridos y con potentes sabores ~ Delightful, colorful and with powerful flavors
Bru
Sirup de manzana con vainilla y canela, crema de coco, té de jazmín, jugo de limón. Apple syrup with vanilla and cinnamon, coconut cream, jasmine tea, lemon juice
$5.800
Antúnez
Té de frutos rojos, sirup de albahaca, jugo de cítricos Red berry tea, basil syrup, citrus juice
$5.800
Matta
Pepino, limón, jarabe de jalapeño, menta, gaseosa Cucumber, lemon, jalapeño syrup, mint, soda
$5.800
Mistral
Sirope de durazno, limón, agua tónica Peach syrup, lemon, tonic water
$5.800
Cócteles de Autor ~ Signature Cocktails
Cada cóctel rinde homenaje a la creatividad de artistas chilenos, a través de sabores, aromas y contrastes inspirados en sus obras, que han marcado nuestra cultura. | Each cocktail pays tribute to the creativity of Chilean artists, through flavors, aromas and contrasts inspired by their creations — pieces that have shaped our culture.
The Singular Sour
Pisco macerado con cacho de cabra, pimentón verde, ají verde, cilantro y pimienta negra; jugo de limón, sirope y albúmina. | Smoked Chilean chili infused pisco, green pepper, cilantro and black pepper, lemon juice, syrup and egg white.
$9.900
TALA
Irish whisky, tequila reposado, licor de café y cold brew. | Irish whiskey, aged tequila, coffee liqueur and cold brew.
$9.900
ALTAZOR
Tanqueray Bossa Nova, Campari, vermouth bianco, jugo de limón y sirope de lemongrass e hibisco. | Tanqueray Bossa Nova, Campari, white vermouth, lemon juice, lemongrass and hibiscus syrup.
$9.900
CENIZA
Gin patagónico, sirope de cebolla y humo líquido. | Patagonian gin, onion syrup and liquid smoke.
$9.900
PULSO
Vino chardonnay, Hennesy VS, cordial de piña, manzana verde y jengibre, sirope de ruibarbo y jugo de limón. | Chardonnay wine, Hennessy VS, pineapple, green apple and ginger cordial, rhubarb syrup and lemon juice.
$9.900
NIEBLA
Vino rosé, Saint Germain, vermouth dry, bitter de violeta y sirope. | Rosé wine, St. Germain, dry vermouth, violet bitters and floral syrup.
$9.900
CORDILLERAS
Vodka, cordial de Stout, calafate, vainilla, soda y albúmina. | Vodka, Stout cordial, calafate berries, vanilla, soda and egg white.
$9.900
CLAROSCURO
Irish whisky, Drambuie, sirope de ruibarbo y miel, jugo de naranja y limón con un toque de jengibre. | Irish whiskey, Drambuie, rhubarb & honey syrup, orange and lemon juice, finished with ginger.
$9.900
MALAROSA
Ron Bacardí 8 años, vermouth rosso infusionado con café, licor de cacao y sirope de avellana. | Bacardí 8-year rum, coffee-infused red vermouth, cacao liqueur and hazelnut syrup.
$9.900
CORONACIÓN
Bourbon macerado con naranja, Frangélico, Licor 43, maracuyá, sirope de avellana, jugo de limón y albúmina. | Orange-infused Bourbon, Frangélico, Licor 43, passion fruit, hazelnut syrup, lemon juice and egg white.
$9.900
RONDA
Bourbon especiado, Baileys, amaretto, sirope de canela y jugo de limón. | Spiced Bourbon, Baileys, amaretto, cinnamon syrup and lemon juice.
$9.900
Vinos por copa
Wine by glass
ESPUMANTE ~ SPARKLING WINE
Grand Cuvée
Viña Indómita, Casablanca
$8.500
Tatié Brut
Viña Tabalí, Limarí
$9.000
SAUVIGNON BLANC
Outer Limits
Viña Montes, Zapallar
$9.000
ALBARIÑO
Outer Limits
Viña Montes, Zapallar
$9.000
CHARDONNAY
Gran Reserva
Viña Luis Felipe Edwards, Casablanca
$7.900
ROSÉ
Vivendo
Viña Calyptra, Cachapoal
$7.900
CARMÉNÈRE
Carmen Frida Kahlo
Viña Carmen, Apalta
$7.900
Etéreo
Viña Maturana, Marchigue
$9.000
CINSAULT
Cinso
Viña Luis Felipe Edward, Itata
$7.900
PINOT NOIR
Vivendo
Viña Calyptra, Cachapoal
$7.900
CABERNET SAUVIGNON
Gran Reserva
Viña Las Niñas, Apalta
$9.000
FORTIFICADO
Syport Tawny
Viña El Escorial, Aconcagua
$6.000
Espumantes & Champagne
Sparkling Wines
Grand Cuvée
Viña Indómita, Casablanca
$26.000
Estelado
Viña Miguel Torres, Maule
$38.000
Garibaldi Brut Rosé
Serra Gaucha, Brasil
$40.000
Loma Larga Cabernet Franc Brut Nature
Casablanca
$48.000
Sparkling Angel Brut
Viña Montes, Zapallar
$48.000
Fervor Lago Ranco
Viña Casa Silva, Osorno
$49.000
Tatié Brut
Viña Tabalí, Limarí
$50.000
Moët & Chandon Impérial Brut
Champagne, Francia
$200.000
Veuve Clicquot Brut
Reims, Francia
$250.000
Dom Pérignon
Champagne, Francia
$470.000
Krug Grande Cuvée Brut
Champagne, Francia
$470.000
Sauvignon Blanc
Cartagena
Viña Casa Marín, San Antonio
$27.000
Outer Limits
Viña Montes, Zapallar
$40.000
Cordillera
Viña Miguel Torres, Curicó
$45.000
Gran Sauvignon Blanc
Viña Calyptra, Cachapoal
$50.000
Tara Atacama
Viña Tara, Huasco
$75.000
Albariño
Outer Limits
Viña Montes, Zapallar
$39.000
Chardonnay
Gran Reserva
Viña Luis Felipe Edwards, Casablanca
$26.000
Locura 1
Viña Clos des Fous, Limarí
$35.000
Floresta
Viña Santa Rita, Limarí
$42.000
Vetas Blancas
Viña Tabalí, Limarí
$45.000
Amelia
Viña Concha y Toro, Limarí
$60.000
Rosé
Vivendo
Viña Calyptra, Cachapoal
$25.000
La Piu Belle
Rosé, Viña VIK, Cachapoal
$30.000
Grandes Vinos
Great Wines
Artesano
Viña La Puente Alta
$100.000
Etéreo
Viña Maturana, Marchigüe
$43.000
Casa Real Reserva Especial
Viña Santa Rita
$166.000
Purple Angel
Viña Montes
$175.000
VIK
Viña VIK
$200.000
Domus
Viña Quebrada de Macul
$220.000
Clos Apalta
Domaines Burnet- Lapostolle
$289.000
Seña
Viñedos Seña
$305.000
Don Melchor
Viña Don Melchor
$370.000
Almaviva
Viña Almaviva
$390.000
Chadwick
Viñedos Chadwick
$600.000
Carménère
Carmen Frida Kalo
Viña Santa Rita, Apalta
$26.000
Requinoa Legado
Viña Los Boldos, Cachapoal
$39.000
Floresta
Chardonnay, Viña Santa Rita, Limarí
$42.000
Etéreo
Viña Maturana, Marchigue
$43.000
Peñalolén
Viña Peñalolén, Maipo
$50.000
S7
Viña Casa Silva, Los Lingues
$55.000
Special Cuvée
Viña Montes, Colchagua
$60.000
Cuvée Alexandre
Viña Lapostolle, Apalta
$60.000
Cinsault
Cinso
Viña Luis Felipe Edwards, Itata
$26.000
Ungrafted
Viña de Martino, Itata
$37.000
Tenaz
Viña Miguel Torres, Itata
$45.000
Pinot Noir
Vivendo
Viña Calyptra, Cachapoal
$26.000
Duette
Viña Indómita, Casablanca
$28.000
Montes Alpha
Viña Montes, Zapallar
$46.000
Tayú
Viña San Pedro, Malleco
$59.000
Tara Atacama
Viña Tara, Huasco
$75.000
Cabernet Sauvignon
Grey
Viña Ventisquero, Maipo
$36.000
Gran Reserva
Viña Las Niñas, Apalta
$39.000
Peñalolén
Viña Peñalolén, Maipo
$40.000
Cota 500
Viña Andes Plateau, Maule
$43.000
Talud
Viña Tabalí, Maipo
$44.000
Cuvée Alexandre
Viña Lapostolle, Colchagua
$60.000
Syrah
Polkura
Viña Polkura, Marchigue
$40.000
Tara Atacama
Viña Tara, Huasco
$75.000
Ensamblajes
Red Blends
ANKA
Viña Pargua, Maipo
$37.000
LFE 900
Viña Luis Felipe Edwards, Colchagua
$50.000
Carmen Delanz
Viña Carmen Apalta
$60.000
Golden Breast | Cosecha 2014
Viña Rukumilla, Lonquén
$90.000
Petit Clos
Viña Lapostolle, Apalta
$100.000
Fortificado
Fort
Viña Calyptra, Cachapoal Andes
$53.000